Свинина и говядина уравнялись в цене

В течение первых месяцев года происходил рост цен на говядину, который был обусловлен сокращением ее производства. Об этом сообщили в ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ), ссылаясь на данные собственного мониторинга. 

«На начало марта розничные цены на свинину и говядину в большинстве регионов страны сравнялась и достигли 50-55 грн/кг», - говорит эксперт по рынкам мяса и мясопродуктов ассоциации Украинский клуб аграрного бизнеса Елизавета Святкивская. Вместе с тем, по данным Госкомстата в январе промышленное производство охлажденной говядины сократилось на 28%, а замороженной увеличилось на 14%. Эти данные свидетельствуют о сокращении потребления охлажденного мяса, которое заставило производителей увеличить выпуск замороженной продукции и увеличить запасы, говорят в УКАБ. Традиционно, при росте цен на говядину до уровня свинины потребители отдают предпочтение последней. И, учитывая сокращение поголовья скота, уже в ближайшее время такие изменения существенно повлияют на изменение структуры рынка мяса. Так, по данным Госкомстата за январь-февраль текущего года сельхозпредприятия увеличили реализацию на забой свиней - на 13,1% и птицы на 15,4%, при этом сократив реализацию ВРХ. 


Источник: Украинский клуб аграрного бизнеса 
[a]agribusiness.kiev.ua/uk/press/1268663191/[/a]

 

Партнеры